春天是孩子生长发育的黄金期，营养跟不上可不行。你知道吗？70%的家长都为孩子的饮食发愁。今天教你8道简单又营养的家常菜，补维C、强体质，孩子吃得香还长个子。
✅ 做法不费妈，孩子爱吃饭 春天天气干燥，孩子容易上火，这时候多吃点富含维C的蔬菜水果，对身体特别好。下面这8道菜，都是妈妈们日常会做的，而且营养搭配均衡，孩子吃了更健康。
薄荷鸡蛋汤材料：新鲜薄荷叶20克、鸡蛋2个、盐、香油、食用油、清水 步骤：
薄荷叶洗净切段，鸡蛋打散备用热锅倒油，放入薄荷叶翻炒加水煮开后倒入蛋液，搅拌成蛋花加盐调味，淋香油即可西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个、鸡蛋3个、小葱、白糖、盐、食用油、番茄酱 步骤：
西红柿烫水去皮切块鸡蛋加盐和水搅打均匀炒鸡蛋盛出，再炒西红柿加糖提味，倒入鸡蛋翻炒撒葱花，调盐出锅素炒土豆丝材料：土豆、青椒、红椒、蒜、干辣椒、白醋、盐、生抽、食用油 步骤：
土豆丝泡水洗去淀粉青红椒切丝，蒜末、干辣椒备好调料汁：白醋+生抽+盐热锅爆香蒜和辣椒快速翻炒土豆丝加入青红椒和调料汁炒匀番茄金针菇肥牛汤材料：番茄、肥牛卷、金针菇、蒜、番茄酱、盐、白糖、生抽 步骤：
番茄去皮切块金针菇去根洗净肥牛焯水去腥炒番茄出汁，加酱和糖加水煮金针菇和肥牛调盐撒葱花出锅桑叶枸杞瘦肉汤材料：桑叶、枸杞、瘦肉、姜、盐、淀粉、料酒 步骤：
瘦肉切片腌制桑叶洗净切段，枸杞泡软锅中加姜片煮水放瘦肉煮至变色加桑叶和枸杞煮3分钟加盐调味出锅黄豆猪蹄材料：猪蹄、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒 步骤：
猪蹄焯水洗净冰糖炒色，加猪蹄和黄豆酱加啤酒炖一小时放黄豆再焖半小时收汁撒葱花开吃酱香卤鸡腿材料：鸡腿、八角、桂皮、姜、葱、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒 步骤：
鸡腿扎孔焯水加卤料和调味料煮沸小火卤25分钟浸泡30分钟入味放凉食用更香虾仁蒸蛋材料：虾仁、鸡蛋、盐、温水、葱花 步骤：
虾仁用盐和料酒腌制鸡蛋加盐和温水搅匀过筛后盖膜蒸10分钟放虾仁再蒸5分钟淋蒸鱼豉油和热油⚠️ 常见误区提醒
蔬菜不要煮太久，容易流失营养蛋液不要直接倒入热水，容易结块肉类提前腌制更嫩滑调味要适量，避免重口味春天正是补营养的好时机，别再让孩子挑食了。8道家常菜，做法简单又营养，让孩子吃得开心，长得更快。快试试看吧！
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